オープンしたばかりの新しいお店です。
武蔵野うどんはTVなどで見ていて興味もあったので
近くに出来てうれしいです
オープン日 に行って来た
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今はコロナ禍の中なのでさすがに混んでいる事は無かったです。
それでも田町のお昼の時間はサラリーマンなどで込むので、13時過ぎに行きました。
こちらのお店は食券を買って入店のようです。
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田町のランチ商圏を考えると、お会計でレジに集中するよりは
食券で販売しておくほうが、帰りはスムーズに帰れてありがたいですね。
メニューはこちら
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うどんは全部 武蔵野うどん のようですが、つけ汁がいろいろ選べるスタイルで
全部で6種類ありました。
今回は一番人気とあった「肉汁つけうどん」を選択
一緒にセット小丼やトッピング、天麩羅もあったので、「茄子天麩羅」を追加。
待つ事数分、直ぐに運ばれてきました。
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コレが武蔵野うどんだ!
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TV等で見たとおり、麺が特徴的!
真っ白な讃岐うどんに比べて、少し色の濃い武蔵野うどん
麺はそこまで太くないけどスーパーとかで売っているうどんに比べたら
だいぶ太いかも。 また、食感的がとてもダイナミック!
正に「喰っている!」感が凄い味わえます(笑)
硬いわけではなく、モチモチ感のような食感です。
とにかく麺が美味い!
スタッフに聞いたらうどんに使っている小麦が違うようです。
色も「全粒粉」を使っているのでこちらの色になっているとの事。
全粒粉とは?
小麦まるごとを粉状にした物で、
お米で例えるなら精米と玄米みたいな物です。
小麦の殻まで粉砕して入っているのでうどん自体に色がはいり、
玄米と一緒で栄養価が高いうどんになっています。
また、殻の分精米部分が減るのでカロリーも下がるとか。
市場に出回る量が少ない事もあり、少しお値段が高いのも特徴です。
食べ終えて・・・
運ばれてきた時は、ちょっと量が少ないのかな?と
思いましたが、食べてみると分かるのですが全然そんな事無かったです。
やわらかいうどんに比べるとしっかり租借する分、
満腹中枢も刺激されて、結果満足感はとても高いです。
また数時間後の腹持ちも非常に良いなと思いました。
つけ汁もスタッフに聞いたら出汁から引いており、
かえし もお店で独自に作っているとの事でした。
ちょっと濃い目の味付けがコシの強い麺に良く合います。
もし近くの方がいれば是非、行ってみてください。
コスパ的にも安いのではないかと思います。
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